Πέμπτη, 8 Νοεμβρίου 2012

Πώς να πετύχουμε την αποδοτική μελέτη…


        Τα παιδιά είτε αντιμετωπίζουν κάποια μαθησιακή δυσκολία είτε όχι, χρειάζονται οργάνωση στην μελέτη τους ώστε να ανταποκριθούν αξιοπρεπώς στις σχολικές τους υποχρεώσεις. Πρώτα από όλα, όλοι οι γονείς οφείλουν να προσπαθήσουν να διευκολύνουν τη μελέτη τους και για αυτό θα πρέπει να αποφεύγονται οι συγκρούσεις και οι διενέξεις. Ένα ακόμα βασικό στοιχείο που πρέπει να προσέχουν οι γονείς είναι να μην υποκαταστήσουν τη δουλειά των παιδιών αλλά να είναι εκεί μόνο για να επιβλέπουν αφήνοντας το παιδί να πάρει τις πρωτοβουλίες και να διαβάσει όπως αυτό επιθυμεί, με το δικό του τρόπο.
Μία ουσιαστική αρχή για μία οργανωμένη μελέτη είναι το πρόγραμμα. Οι γονείς πρέπει να βρουν ποια ώρα το παιδί μπορεί πιο εύκολα να συγκεντρωθεί στα μαθήματα του και με βάση αυτό να καθορίσουν το υπόλοιπο πρόγραμμα. Πολλά παιδιά έχουν καλύτερη επίδοση μόλις γυρίζουν από το σχολείο άλλα πάλι έχουν το απόγευμα. Αυτό πρέπει να το διαπιστώσετε και να ρυθμίσετε έπειτα τις ώρες του παιχνιδιού, της βόλτας, της τηλεόρασης, των φροντιστηρίων, της ξεκούρασης και τα λοιπά.
Άλλο ένα κύριο συστατικό για να γίνει σωστά μια μελέτη είναι η αγάπη για αυτήν. Για να γίνει το διάβασμα δεν έχει τόση σημασία το «πρέπει» όσο το «θέλω». Αυτό που «πρέπει» είναι να έχει το παιδί ενδιαφέρον, όρεξη και θέληση για αυτό που κάνει. Οι γονείς, όσο το παιδί βρίσκεται στα πρώτα του βήματα πρέπει να αυξήσουν το ενδιαφέρον του για μάθηση και αυτό μέσα από το παιχνίδι. Η ανάγνωση παραμυθιών, η εκμάθηση τραγουδιών/ποιημάτων, οι ευχάριστες προσχολικές δραστηριότητες με προγραφικές ασκήσεις ή ασκήσεις που αφορούν την ανάπτυξη της αντίληψης του παιδιού βοηθούν στη δημιουργία μιας όμορφης σχέσης με τη μάθηση η οποία αποτελεί το «αποκούμπι» μιας ευνοϊκής πορείας.
Όσον αφορά το σχολείο το παιδί πρέπει επίσης να έχει θετική προδιάθεση και ενδιαφέρον για μάθηση. Οι γονείς μπορούν να καλλιεργούν αυτή τη διάθεση και να προκαλούν το παιδί να γευτεί τις ώρες παραμονής του στο σχολικό περιβάλλον αλλά γενικώς τις στιγμές που του δίνεται η ευκαιρία – και στο σχολείο και στο σπίτι – για να εξερευνήσει νέα δεδομένα, να αποκτήσει γνώσεις και να υιοθετήσει αξίες και αρχές.
Μερικά επιπλέον πραγματάκια που πρέπει να προσέχουμε είναι ο χώρος στον οποίο πραγματοποιείται η μελέτη και το πώς είναι διαμορφωμένος. Πρέπει να είναι συγκεκριμένο το σημείο και να μην αλλάζει. Αρχική μας μέριμνα είναι ο σωστός φωτισμός για να μην κουράζονται εύκολα τα μάτια του παιδιού, και μία σταθερή και αναπαυτική καρέκλα. Η εξασφάλιση της ησυχίας είναι εξίσου σημαντική για τη συγκέντρωση του παιδιού για αυτό και πρέπει να κλείνουμε τις τηλεοράσεις, τα ραδιόφωνα, τους υπολογιστές αλλά και εμείς οι ίδιοι να μην προκαλούμε φασαρία παράδειγμα αφήνοντας το μικρότερο αδερφάκι να παίζει δίπλα ή ξεκινώντας συζητήσεις. Επίσης πρέπει πάνω στο γραφείο να είναι τοποθετημένη και συγκεντρωμένη η απαραίτητη μόνο γραφική ύλη – μολύβι, γόμα, ξύστρα, χάρακες, διαβήτη και ό,τι άλλο χρειάζεται για τη μελέτη του. Αυτό αποσκοπεί στο να μη χάνει χρόνο στο «πήγαινε-ελα» αλλά και στο να μην αποσυντονίζεται! Γενικώς, το παιδί πρέπει όταν διαβάζει να ξέρει ότι εκείνη τη στιγμή διαβάζει και ότι όλα τα άλλα θα γίνουν στο διάλειμμα ή όταν ολοκληρώσει τη μελέτη. Ποτέ δεν αφήνουμε κάτι που έχει ξεκινήσει στη μέση!
Διαλείμματα! Είναι πάντα απαραίτητα και πρέπει να τηρούνται. Βοηθάνε στην αποβολή του άγχους και γενικώς των έντονων συναισθημάτων όπως είναι η πίεση χρόνου και το αίσθημα της ευθύνης για πραγμάτωση των εργασιών. Συμβάλλουν στο να προγραμματίζουν τις επόμενες τους κινήσεις στη μελέτη, στο να επαναφορτίζουν τις μπαταρίες τους, στο να λένε αυτά που μπορεί να σκεφτόντουσαν την ώρα της μελέτης για να μην απασχολούν το μυαλουδάκι τους. Όταν ένα παιδί ξέρει πως θα υπάρχει ένα διάλειμμα έχει μεγαλύτερη όρεξη και διάθεση γιατί η μελέτη χωρίς διάλειμμα φαντάζει ατελείωτη.
Οι γονείς μπορούν να βοηθήσουν στην οργάνωση της μελέτης ακόμα και στη σειρά των εργασιών που έχουν να κάνουν. Καλό είναι πρώτα να γίνονται όλες οι εργασίες που είναι γραπτές. Μπορείτε να είστε εκεί για να τον επιβλέπετε ή να ενθαρρύνετε τη συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας όπως τα μεγαλύτερα αδέρφια.
Συμπεραίνουμε από τα παραπάνω ότι είναι σημαντικό να προσέχουμε κάθε λεπτομέρεια για να πραγματοποιηθεί μία σωστά οργανωμένη μελέτη. Βασικός κανόνας είναι να μην υπάρχει υπερβολή! Η μελέτη δε χρειάζεται να κρατάει ατελείωτες ώρες αλλά να είναι οργανωμένη ώστε όλα να γίνονται και να διαρκούν την ώρα που χρειάζονται.

Πηγή : www.medidiatrofi.gr



Τρίτη, 2 Οκτωβρίου 2012


Καλώς όρισες Άλφα Βήτα!

Έφτασε η στιγμή που θα αποχωριστούμε το όμορφο καλοκαίρι και θα πάμε σε καινούριο σχολείο! Αυτή η φράση είναι τυπωμένη στο μυαλό πολλών παιδιών αλλά και γονέων που τα παιδάκια τους θα περάσουν για πρώτη φορά το κατώφλι του Δημοτικού. Θα αρέσει όμως στο παιδί; Υπάρχει τρόπος να γίνει λιγότερο δύσκολη αυτή η αλλαγή; Οι απαντήσεις στα ερωτήματα αυτά εξαρτώνται από τους γονείς. Οι γονείς παίζουν το μεγαλύτερο ρόλο σε αυτήν την σημαντική στιγμή του παιδιού τους. Πρέπει να τους προϊδεάσουν θετικά, να τους λένε όμορφα πράγματα που θα συμβούν στο σχολείο και όταν έρθει η στιγμή της Aλφαβήτας να την υποδεχτούν όσο πιο ευχάριστα και δημιουργικά γίνεται:
Παρακάτω σας παραθέτω μερικές ιδέες για το πως να μάθετε στα παιδια σας τα γράμματα χωρίς κόπο και με πολύ παιχνίδι:
§         Να σχηματίσετε με μπατονέτες ή πουράκια σοκολάτας τα γραμματάκια
§         Να ζωγραφίσετε σε τζάμι με μπογιά τα γράμματα
§         Να γράφετε γράμματα σε διαδραστικό πίνακα ή μαυροπίνακα
§         Να γράψετε τα γράμματα με κιμωλία στον δρόμο, να του λέτε ένα γραμματάκι και το παιδί σας να πατάει σε αυτό που ακούει
§         Να σχηματίσετε με κολλητική ταινία γραμματάκι στο πάτωμα και το παιδάκι σας να το διανύει με το ένα πόδι(κουτσό)
§         Να γράφετε γραμματάκια με οδοντόκρεμα στον καθρέφτη
§         Να πάρετε έναν δίσκο και να βάλετε μέσα αλεύρι, έπειτα να σχεδιάσετε γραμματάκια
§         Να φτιάξετε κουλουράκια – γραμματάκια
Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι εκτός τα γραμματάκια έρχονται και οι αριθμητικές πράξεις. Για να μαθαίνει πιο εύκολα το παιδί πρέπει να βλέπει κιόλας αυτό που ακούει, για παράδειγμα πρέπει να μάθει πόσο κάνει 2 + 3; Τοποθετήστε πάνω στο τραπέζι 2 μπισκότα από τη μία μεριά και 3 από την άλλη. Πρέπει να μάθει πόσο κάνει 4 – 1; Τοποθετήστε πάνω στο τραπέζι 4 μπισκότα, ρωτήστε τον πόσα θα γίνουν αν φάτε το ένα και απλά φάτε το ένα. Με αυτόν τον τρόπο το παιδί χρησιμοποιεί περισσότερες από μία αισθήσεις του και η μάθηση γίνεται πιο αποτελεσματική.
Τέλος θα ήθελα να σημειώσω ότι πολλοί γονείς θέλουν να κρατούν το σπίτι καθαρό και τακτικό και οι παραπάνω ιδέες συμβάλουν στην ύπαρξη μιας μικρής ακαταστασίας. Είναι όμως πιο σημαντική αυτή η μικρή ακαταστασία από την πρόληψη μαθησιακών δυσκολιών; Καλό είναι να σκεφτούμε ότι κάνοντας αυτά τα μικρά καθημερινά πραγματάκια αφιερώνουμε χρόνο στο παιδί μας, περνάει και περνάμε ευχάριστα και δημιουργικά και το σημαντικότερο: συμβάλλουμε θετικά στη μάθηση και απόκτηση όλων και περισσότερων γνώσεων.

Τετάρτη, 11 Ιουλίου 2012

Αντωνίου/Γούτα / Μήτσιου (Μετά το καλοκαίρι . . . . Τι ; Πως επανερχόμαστε στη φόρμα μας;)


Μετά το καλοκαίρι . . . .  Τι ; Πως επανερχόμαστε στη φόρμα μας;
Συντάκτης: 
Τίνα Αντωνίου, Κική Γούτα, Διαιτολόγοι - Διατροφολόγοι,
Φρόσω Μήτσιου  Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια,
Επιστημονικοί Συνεργάτες MediDiatrofi    


Για αρκετούς από εμάς οι διακοπές είναι στο τέλος τους. Ανανεωμένοι , ξεκούραστοι , χαλαροί επιστρέφουμε και ετοιμαζόμαστε για τον χειμώνα. Πως θα ανταπεξέλθουμε στις υποχρεώσεις που μας περιμένουν ; Πως θα διώξουμε τα περιττά κιλά των διακοπών ; Πως θα ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα ; Είναι τα πρώτα ερωτήματα που γεννιούνται μετα την επιστροφή μας από τις διακοπές . 

Μερικές χρήσιμες συμβουλές για να ξεπεράσετε τις διατροφικές παρασπονδίες του καλοκαιριού από την Τίνα Αντωνίου :

Αποφύγετε τα αυστηρά προγράμματα δίαιτας. Μην κάνετε το λάθος, να περιορίσετε τη πρόσληψη του φαγητού σας, απότομα και σε μεγάλο βαθμό. Οι υποθερμιδικές δίαιτες, αυξάνουν πολύ παραπάνω την όρεξη , μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα υπερφαγίας με αποτέλεσμα και μεγαλύτερη πείνα και κατά συνέπεια μια ακόμη πιθανή αποτυχημένη προσπάθεια απώλειας βάρους.  Οργανώστε το ημερήσιο διατροφικό πρόγραμμά σας με ένα καλό πρωινό, ένα κύριο γεύμα μεσημεριανό ή βραδυνό και δυο ελαφρά ενδιάμεσα  σνακ.

Τρώτε σε τακτά χρονικά διαστήματα καθόλη τη διάρκεια της ημέρας. Όχι άδειο στομάχι , πολλές ώρες.  
Η παράλειψη ενδιάμεσων γευμάτων  οδηγεί σε κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητα ς τροφής. Μασάτε καλά τη τροφή σας. Αργή και καλή μάσηση της τροφής, με μικρά διαλείμματα , κατά τη διάρκεια του φαγητού σας.

Προσέξτε το μέγεθος της μερίδας. Το μέγεθος των μερίδας αυξάνεται κατά την διάρκεια των διακοπών, ειδικά όταν πρόκειται για έτοιμα γεύματα. Αυτό σημαίνει ότι καταναλώνουμε παραπάνω θερμίδες, ενώ προσαρμοζόμαστε γρήγορα στο να τρώμε μεγαλύτερες μερίδες και δεν νιώθουμε κορεσμό.

Προσέξτε τι πίνετε: 

1.Διακόψτε ή περιορίστε την κατανάλωση ποτών,  όπως τα οινοπνευματώδη. Με μέτρο το κρασί και η μπύρα, τα οποία λόγω της διουρητικής τους δράσης, η αυξημένη κατανάλωσή τους,  αφυδατώνουν τον οργανισμό.

2. Περιορίστε τη ζάχαρη στα ανθρακούχα αναψυκτικά ποτά και αντικαταστήστε τα με νερό, τσάι, καφέ ή ποτά με τεχνητά γλυκαντικά. Τα ποτά με ζάχαρη, προσφέρουν παραπάνω θερμίδες στη διατροφή και δεν οδηγούν στην αίσθηση του κορεσμού ή της ικανοποίησης. Ξεδιψάστε λοιπόν με νερό και πιείτε ένα ποτήρι χυμό για την γεύση και την θρεπτική του αξία. Εξάλλου, τα ανθρακούχα αναψυκτικά σε καθημερινή και αυξημένη κατανάλωση μπορούν να βλάψουν, ενώ όσα περιέχουν ζάχαρη προκαλούν περισσότερη δίψα.

3.Περιορίστε το αλάτι. Αντικατάστασή του στις σαλάτες και τα φαγητά, με άλλα μπαχαρικά, ρίγανη λεμόνι κλπ. Αποφύγετε, επίσης, τη μεγάλη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε νάτριο, όπως αλλαντικά, ξηρά τυριά, παστά ή καπνιστά ψάρια, σάλτσες, κονσέρβες, αλμυρά μπισκότα κλπ. έτσι ώστε βοηθήσετε την αποβολή της περίσσειας του νερού αυξάνοντας την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και άπαχων γαλακτοκομικών κυρίως γιαούρτης.

4. Διατηρήστε μια ισορροπημένη δίαιτα. Να θυμάστε τις αρχές της ισορροπημένης δίαιτας, δηλαδή να περιλαμβάνετε στη διατροφή σας φρούτα και λαχανικά (τουλάχιστον 5 μερίδες την ημέρα), μη επεξεργασμένα τρόφιμα με περισσότερες ίνες, άπαχα κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά. Το ψάρι, τα πουλερικά και τα όσπρια, θα πρέπει να βρίσκονται πιο συχνά στο πιάτο σας.

    5.Προσοχή στο λίπος. Τα λίπος στη διατροφή θα πρέπει να προέρχεται κυρίως από το ελαιόλαδο και χρειάζεται να περιορισμός του κορεσμένου λίπους που περιέχεται κυρίως στα γλυκά, παγωτά, στο κόκκινο κρέας και γενικότερα στα τρόφιμα των "fast food".

          Πίνετε αρκετό ΝΕΡΟ. Αυξάνει τη διούρηση . Συμβάλλει τη ισορροπία των υγρών του σώματος , ενώ παράλληλα αυξάνει  την αποβολή του Να από τα νεφρά. Περίπου 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως. Με αύξηση θερμοκρασίας αύξηση ποσότητας νερού μέχρι και…10 ποτήρια νερό.
     
      7.Δραστηριοποιηθείτε
Το να γίνετε πιο ενεργός δεν σημαίνει αναγκαστικά να ιδρώνετε σε ένα γυμναστήριο. 
Η  γυμναστική από μόνη της , δεν μπορεί να μειώσει το βάρος. Αν όμως επιλεγεί και εφαρμοστεί
σωστά, αναμφίβολα είναι ένα μεγάλο βοήθημα στις δίαιτες αδυνατίσματος. Σε αυτές τις
περιπτώσεις, η γυμναστική είναι αποτελεσματική και ευνοϊκή στην οξυγόνωση των ιστών, ακόμη και
αυτών που έχουν λίπος. Είναι λοιπόν σημαντική για δυο λόγους: πρώτον γιατί το λίπος για να ‘καεί’
έχει ανάγκη από την παρουσία του οξυγόνου, όπως κάθε άλλη θρεπτική βάση και δεύτερον,
επειδή η καταστροφή των λιπών στους παχύσαρκους προκαλεί τη δημιουργία απορριμμάτων που ένα μεγάλο μέρος οξυγόνου στη διάθεση των κυττάρων κατορθώνει να καταστρέψει πιο εύκολα. 
Δε χρειάζεται να ξεχάσουμε, ότι η άσκηση , ή κίνηση ‘καίνε’ θερμίδες, που είναι και ο στόχος της δίαιτας αδυνατίσματος.


Ο οργανισμός του ανθρώπου δέχεται πολλές επιθέσεις από διάφορους παθογόνους μικροοργανισμούς . Οι διακοπές μας γεμίζουν τις μπαταρίες . Το ζήτημα είναι να παραμείνουν γεμάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα . Πως θα καταφέρουμε κάτι τέτοιο ;    
Μα φυσικά καλύπτοντας τις ανάγκες του οργανισμού στις εξής  βιταμίνες :

l  Βιταμίνη Α:
 Η επιστροφή από τις διακοπές μας αφήνει κάποια προβληματάκια που μπορούν να αντιμετωπιστούν με την διατροφή . Η πρόσληψη βιταμίνης Α βοηθά στην αναδόμηση των μαλλιών , του δέρματος  και των νυχιών που έχουν ταλαιπωρηθεί από τον ήλιο και την ζέστη . Ο ρόλος της είναι σημαντικός για την άμυνα του οργανισμού , για τον μεταβολισμό και την  ανάπτυξη των κυττάρων. Έτσι επιτυγχάνετε η  άμυνα του αναπνευστικού .  
Πηγές βιταμίνης Α : γαλακτοκομικά , αυγά , συκώτι , ιχθυέλαια , ηπατέλαια , πράσινα φυλλώδη λαχανικά , καρότα  , ντομάτες , βερύκοκα , μάνγκο , ροδάκινα .
l  Βιταμίνη C:
 Προάγει την υγεία του δέρματος , την επούλωση  ,βοηθά την απορρόφηση σιδήρου , το  σχηματισμό των δοντιών  και των οστών , δημιουργεί ισχυρούς ιστούς και αιμοφόρα αγγεία . Με την κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη C υπάρχει μεγάλη αντίσταση σε λοιμώξεις  και  γρήγορη επούλωση των πληγών .
Πηγές βιταμίνης C : εσπεριδοειδή  ( λεμόνια , πορτοκάλια  ) , φράουλες , σταφίδα , φυσικοί χυμοί φρούτων , πιπεριές , πατάτες , ντομάτες , πράσινα φυλλώδη λαχανικά .

l  Βιταμίνη Ε :
 Η βιταμίνη E  βοηθά την πήξη του αίματος , το μεταβολισμό των λιπών , την παραγωγή ορμονών του φύλου καθώς και την επούλωση .  Η κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη Ε βοηθά την αποφυγή των διαταραχών της καρδιάς , την βλάβη των μυών και ιστών .
Πηγές βιταμίνης Ε : αυγά  , προιόντα σόγιας , φύτρο σίτου , φυτικά έλαια , πράσινα λαχανικά , ξηροί καρποί και σπόροι.

l  Φολικό οξύ :
 προστατεύει από την αναιμία , βοηθά στην ελάττωση του κινδύνου των ελλειμμάτων του νευρικού σωλήνος στο έμβρυο και έτσι αποφεύγεται η παρουσία εμβρύου με αδυναμία του εγκεφάλου ( ανεγκεφαλία ) και της εμφάνισης δισχιδής ράχης.
Πηγές φολικού : συκώτι , πατάτες , πράσινα φυλλώδη λαχανικά , ψωμί , εμπλουτισμένα δημητριακά προγεύματος .

 Εάν ακολουθηθούν οι οδηγίες αυτές τότε θα υπάρξει ρύθμιση του βάρους και ενίσχυση της άμυνας του ανοσοποιητικού . Η επιτυχία λοιπόν είναι στα χέρια μας αρκεί να υπάρχει θέληση και υπομονή .

Οι τύψεις που μας κυριεύουν μετά τις διακοπές πρέπει να ξεπεραστούν όπως συμβουλεύει η Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια κυρία Ευφροσύνη Μήτσιου.
Οι απολαύσεις αρκετές φορές συνοδεύονται από τύψεις και ενοχές. Βοηθητικό είναι φέτος τις τελευταίες να τις κλείσετε στη βαλίτσα των διακοπών από τις οποίες μόλις επιστρέψατε. Ακόμη και αν ενδώσατε σε αρκετούς γευστικούς πειρασμούς, σημαντικό είναι ότι περάσατε όμορφα. Όσο για τα κιλά που ενδεχομένως πήρατε, με μια ισορροπημένη διατροφή μπορείτε να επανέλθετε στο επιθυμητό για εσάς βάρος.  




Ετικέτες Τροφίμων






Σύνταξη :  
Αντωνίου Σταματίνα
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Επιστ. Συνεργάτης MediDiatrofi











Ετικέτες τροφίμων. Ποια η σημασία τους. Τι πρέπει να προσέχουν οι γονείς, πριν τα αγοράσουν για τα παιδιά;

Στον σύγχρονο, ταχύ και καταναλωτικό ρυθμό που ζούμε, οι επιλογές αγοράς τροφίμων τόσο για εμάς τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά μας , απαιτούν προσοχή για να μην καταλήξουν εις βάρος της υγείας τόσο της δικιάς μας όσο και των παιδιών μας.

Η επισήμανση της διατροφικής ετικέτας-θρεπτικού περιεχομένου τροφίμων, έχει αποκτήσει ιδιαίτερη σημασία , όχι μόνο υποχρεούται ο καταναλωτής να γνωρίζει τι περιέχει το καθένα τρόφιμο χωριστά, αλλά και για να κάνουμε σωστές διατροφικές επιλογές σε εμάς , στα παιδιά μας ,έτσι ώστε να μπορέσουμε να ακολουθήσουμε μια σωστά ισορροπημένη διατροφή.

Οι  εταιρείες παραγωγής τροφίμων καταγράφουν τις ποσότητες των θρεπτικών συστατικών , που περιλαμβάνονται στα τρόφιμα , έτσι ώστε να μπορεί ο καταναλωτής να παρακολουθεί το τι τρώει και σε πόση ποσότητα.

Τι λέει ο νόμος;
Σύμφωνα με την Ε.Ε , επιτρέπει την εθελοντική επισήμανση τροφικών ιδιοτήτων με μία εξαίρεση είναι υποχρεωτικό να απαριθμούνται τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα , αν γίνονται οποιοιδήποτε ¨διατροφικοί ισχυρισμοί¨, οι οποίοι θα πρέπει να διευκρινίζονται με περισσότερες πληροφορίες στην ετικέτα.

Η αναγραφή της διατροφικής ετικέτας στη συσκευασία του τροφίμου έχει σκοπό να πληροφορεί τον καταναλωτή:
Ι) για τις γενικές διατροφικές πληροφορίες (τροφική επισήμανση) όπως ενέργεια, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και
ΙΙ) ειδικές πληροφορίες (τροφικός ισχυρισμός) όπως φυτικές ίνες, νάτριο, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία  κ.λ.π
Σύμφωνα με την υπ’ αριθμο 90 / 496 / ΕΟΚ οδηγία από την Ευρωπαϊκή Ένωση, η ύπαρξη διατροφικής ετικέτας είναι απαραίτητη στη συσκευασία των τροφίμων και περιλαμβάνει τα  εξής :
·        Την ενεργειακή αξία ανά 100 gr. ή 100 ml τροφίμου εκφρασμένη σε μονάδες Kcal και KJ
·        Την ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λίπους ανα 100 gr. ή 100 ml τροφίμου.
·        Τις φυτικές ίνες και το νάτριο (Na) (εκφρασμένα σε gr. και mgr αντίστοιχα)
·        Βιταμίνες και ανόργανα άλατα (A, D, E, C, B1, B2, Νιασινη, Β6, Φολικό οξύ, Β12, Βιοτίνη, Παντοθενικό οξύ, Ca, P, Fe, Mg, Zn, I) όταν αυτά υπάρχουν σε σημαντική ποσότητα (15% της συνιστώμενης δόσης σε 100 gr. ή 100 ml ή κατα συσκευασία αν αυτή περιέχει μία (1) μόνο μερίδα)

    Οι ειδικές πληροφορίες, πρέπει να υπάρχουν όταν ο παραγωγός κάνει κάποιο ¨διατροφικό ισχυρισμό¨, όπως ότι το προϊόν του, υπερτερεί ως προς ομοειδή προϊόντα ή είναι κατάλληλο για ειδικές παθήσεις.

Σύμφωνα με το F.D.A τα στοιχεία που αφορούν την διατροφική ετικέτα είναι πολύ πιο αυστηρά. Η ύπαρξη της διατροφικής ετικέτας είναι υποχρεωτική από το 1994.
Σύμφωνα με τις νεότερες οδηγίες του F.D.A θα υπάρχει στο τρόφιμο πίνακας διατροφής που θα περιλαμβάνει :
·        Η ενέργεια
·        Η ενέργεια που προέρχεται από λίπος
·        Πρωτεΐνες
·        Υδατάνθρακες (ολικοί), σάκχαρα, φυτικές ίνες
·        Τα λίπη, τα κορεσμένα λίπη, η χοληστερόλη
·        Το νάτριο

·        Από τις βιταμίνες και μέταλλα υποχρεωτική είναι η αναφορά των παρακάτω :
-         Βιταμίνη Α
-         Βιταμίνη C
-         Σίδηρος (Fe)
-         Ασβέστιο (Ca)
Ενώ οι άλλες μπορούν να αναφερθούν, αν το επιθυμεί η εταιρία.

Όσον αφορά τους ισχυρισμούς που αφορούν την υγεία, το F.D.A έχει θεσπίσει επίσης κάποιους κανονισμούς. Οι ισχυρισμοί που αφορούν την υγεία μπορούν να έχουν σχέση μόνο με τις παρακάτω περιπτώσεις.
1.      Για το ασβέστιο και την οστεοπόρωση
2.      Για τα λίπη και τον καρκίνο
3.      Για τα κορεσμένα λίπη και τη χοληστερόλη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
4.      Φυτικές ίνες των δημητριακών, φρούτων και λαχανικών και καρκίνος
5.      Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά που περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες και καρδιαγγειακές παθήσεις.
6.      Το νάτριο και η υπέρταση
7.      Φρούτα, λαχανικά και καρκίνος
8.      Φολικό και παθήσεις του νωτιαίου μυελού στα έμβρυα.
9.      Σακχαρικές αλκοόλες (πολυόλες) και οδοντικές παθήσεις
10.  Διαλυτή διαιτητική ίνα, όπως αυτή που υπάρχει στην βρώμη και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Για τον ισχυρισμό αυτό πρέπει να υπάρχουν στοιχεία από νόμιμους οργανισμούς που ασχολούνται με την υγεία  π.χ. U.S.D.A, και να τηρούνται κάποιες προϋποθέσεις


Οδηγός Ενημέρωσης:

Οι ετικέτες στα τρόφιμα, αποτελούν  έναν τρόπο ενημέρωσης για τους καταναλωτές , έτσι ώστε να μπορέσουν και οι ίδιοι αλλά και τα παιδιά μέσα από τη σωστή εκπαίδευση(του σχολείου αλλά και των διαφόρων οργανισμών) να μπορούν:
1. Να κατανοούν την αξία του προϊόντος στα διάφορα συστατικά που περιέχει, και
2. Να κάνουν πιο ασφαλείς και υγιεινές επιλογές από τις πληροφορίες που αναγράφονται πάνω στα προϊόντα που αγοράζουν. 


Τετάρτη, 20 Ιουνίου 2012

Η νέα ανανεωμένη σελίδα του Medidiatrofi.gr είναι εδώ!


Επισκεφτείτε μας στην ιστοσελίδα www.medidiatrofi.gr, για να ενημερωθείτε για όσα θέματα αφορούν την διατροφή και την υγεία μας!
Το νέο portal βρίσκεται εδώ! Είστε ένα κλικ μακριά...

Τετάρτη, 6 Ιουνίου 2012

Μαθησιακές δυσκολίες και … ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ


Μαθησιακές δυσκολίες και … ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ

Η περίοδος των εξετάσεων έφτασε! Οι μαθητές είτε είναι έτοιμοι ψυχολογικά είτε όχι βρίσκονται πλέον στη θέση να εξεταστούν και να αξιολογηθούν στις γνώσεις που απέκτησαν μέσα στο ακαδημαϊκό έτος που πέρασε.
Όλα αυτά τα παιδιά νιώθουν αγχωμένα και το βλέπουν σαν ένα πολύ μεγάλο γεγονός. Ειδικά τα παιδιά που δεν έχουν ετοιμαστεί, δεν έχουν αρχίσει τις επαναλήψεις αγχώνονται, φοβούνται  μήπως δεν προλάβουν, πανικοβάλλονται και αρχίζουν να κάνουν λάθη μόνο και μόνο επειδή βιώνουν τόσο έντονα το στρες. Έτσι αντιδρούν και τα παιδιά με μαθησιακές δυσκολίες, τα συμπτώματα αυξάνονται αν δεν είναι σε καλή ψυχολογική κατάσταση.
          Λένε όμως ότι το άγχος είναι δημιουργικό. Δεν ισχύει πάντα αυτό. Υπάρχει και το καλό και το κακό άγχος. Το καλό άγχος είναι αυτό που μας κρατάει σε εγρήγορση και μας βοηθάει να αντιμετωπίζουμε αποτελεσματικά προκλήσεις και δυσκολίες. Όταν όμως το άγχος επηρεάζει αρνητικά το σώμα μας, τη σκέψη μας, τη διάθεση και τη συμπεριφορά μας δε μιλάμε για το καλό άγχος αλλά για αυτό που θα μας οδηγήσει στη μείωση της απόδοσης μας και σίγουρα στην αποτυχία. Είναι πολύ σημαντικό οι μαθητές να μάθουν να ελέγχουν το άγχος τους και να διατηρούν θετικές σκέψεις. Τα παιδιά με μαθησιακά προβλήματα επειδή γνωρίζουν τη δυσκολία τους και ότι αν πιεστούν μπορεί να κάνουν περισσότερα λάθη, ανησυχούν περισσότερο. 
Τι πρέπει όμως να κάνουμε για να περάσουν οι εξετάσεις πιο ανώδυνα;
Καταρχάς, οι γονείς πρέπει να συνειδητοποιήσουν πόσο σημαντική και δύσκολη ταυτόχρονα είναι αυτή η περίοδος για τα παιδιά τους και να είναι δίπλα τους, να τους σταθούν και σα γονείς αλλά και σαν φίλοι. Θα πρέπει να τους προοτρέψουν να εξωτερικεύουν με κάθε τρόπο τα συναισθήματα τους και να τους γεμίζουν με θετικές σκέψεις. Επίσης να τους βοηθάνε με τα μαθήματα εφόσον μπορούν, να οργανώνουν μαζί το χρόνο της μελέτης και να προσέχουν τη διατροφή τους η οποία επηρεάζει τις εργασίες του εγκεφάλου αλλά και την απόδοση τους. Να προσέχουν όμως να μην υπερβάλλουν με τη συμπεριφορά τους και άθελα τους πιέζουν το παιδί. Θα πρέπει οι γονείς να μην τους μεταβιβάζουν το άγχος που και πολύ λογικά νιώθουν αλλά να βρίσκουν δημιουργικούς τρόπους να περνάνε λίγο χρόνο μαζί με τα παιδιά τους τα οποία και έχουν την ανάγκη να μην είναι όλοι την ώρα πάνω από τα βιβλία. Οι γονείς ειδικά των παιδιών με μαθησιακά προβλήματα πρέπει να γνωρίζουν πως αντιδρά το παιδί τους όταν νιώθει πίεση και να προσπαθούν να του αποβάλλουν ότι αρνητικό αισθάνεται ώστε στις εξετάσεις να μην επιδεινωθεί το πρόβλημα του. 
Μία πολύ βασική κίνηση των γονέων για τις εξετάσεις των παιδιών τους είναι να τονίσουν στο παιδί τους ότι «δεν κρίνεται η ζωή τους από τις εξετάσεις». Πολλά παιδιά πιστεύουν ότι αν αποτύχουν στις εξετάσεις αποτυγχαίνουν ταυτόχρονα και στη ζωή. Δεν είναι όμως έτσι. Είναι απλά ένα γραπτό που δεν καθορίζει ούτε ποιος είσαι, ούτε τι μπορείς να καταφέρεις αλλά ούτε τι θα γίνει στο μέλλον. Πρέπει να γίνεται πάντα αποδεκτή και η αποτυχία γιατί μέσα από αυτήν μπορεί ο μαθητής να γίνει καλύτερος.
Οι μαθητές πρέπει να οργανώσουν καλά το χρόνο τους, να μην αφήσουν την επανάληψη για τελευταία στιγμή, να μην κουράζονται και να μην ξενυχτάνε. Ο εγκέφαλος του καθώς και το σώμα τους πρέπει να είναι σε ετοιμότητα και ηρεμία για να ανταποκριθεί στις εξετάσεις. Πολλές φορές βοηθάνε και οι ασκήσεις χαλάρωσης καθώς επίσης και η διαφραγματική αναπνοή. Με τη διαφραγματική αναπνοή χαλαρώνει το νευρικό μας σύστημα με σκοπό την καλύτερη λειτουργία του οργανισμού και την απόκτηση ηρεμίας και εσωτερικής γαλήνης. Επίσης, αντιμετωπίζονται το άγχος, το στρες και η πίεση που υπάρχει την περίοδο των εξετάσεων.
Αν πάλι κάποιος γονέας δεν έχει αντιληφθεί ή παραβλέπει τις δυσκολίες που έχει το παιδί του στη σχολική του καθημερινότητα, είναι μία ευκαιρία τώρα στις εξετάσεις να έρθει κοντά στο παιδί του, να νιώσει πως νιώθει και όταν τελειώσουν οι εξετάσεις και δυστυχώς υπάρξει κάποια αποτυχία, να απευθυνθεί σε κάποιον αρμόδιο φορέα ώστε να γίνει η διάγνωση και το παιδί να μη χρειαστεί να βιώσει ξανά όλη αυτήν την αποτυχία και να τον βασανίζουν τύψεις γιατί δεν κατάφερε να αποδώσει με τόσο χρόνο που αφιέρωσε.
Κάθε μαθητής έχει ανάγκη τον γονέα του. Όλα τα παραπάνω δεν ισχύουν μόνο για τα παιδιά με μαθησιακές δυσκολίες αλλά για όλους τους μαθητές. Πρέπει να συνειδητοποιήσουμε ότι είναι μια δύσκολη περίοδος για αυτούς και να τους στηρίξουμε όσο περισσότερο μπορούμε.

Τρίτη, 5 Ιουνίου 2012

Συμβουλές για σωστή ενυδάτωση


Σύνταξη :
Φουσέκα Ελένη
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Επιστ. Συνεργάτης www.MediDiatrofi.gr
 

Το σώμα μας αποτελείται από 60-70% υγρά και η κατανάλωση νερού έχει ζωτική σημασία. Το νερό αποτελεί το συστατικό εκείνο που διευκολύνει την διάλυση ανόργανων και οργανικών στοιχείων, τη μεταφορά διαφόρων θρεπτικών ουσιών ενώ ταυτόχρονα συλλέγει και απομακρύνει τα προϊόντα αποικοδόμησης τους. Η ποσότητα των υγρών που πρέπει να καταναλώνει κανείς ποικίλει ανάλογα με τον τρόπο ζωής, τις διατροφικές συνήθειες, την  ηλικία, τις κλιματολογικές συνθήκες και τον τρόπο ζωής. Κατά μέσο όρο ένας υγιής ενήλικας άντρας έχει ανάγκη  2,5 lit νερού και μια υγιής ενήλικη γυναίκα 2 lit νερού ανά ημέρα  έτσι ώστε να μπορούν να αναπληρώσουν τις απώλειες  από την αποβολή των υγρών μέσω των ούρων , της εφίδρωσης και τη αναπνοής. 

Ευπαθής ομάδες στην αφυδάτωση αποτελούν  οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες. Ακόμα και μια  ελαφριά αφυδάτωση επηρεάζει αρνητικά τη διάθεση, αυξάνει το αίσθημα της κούρασης και οδηγεί  σε πονοκέφαλο.

Ο οργανισμός διατηρεί την ισορροπία των προσλαμβανόμενων και των αποβαλλόμενων υγρών μέσω της νεφρικής λειτουργίας. Σημασία δεν έχει μόνο η ποσότητα των υγρών που καταναλώνουμε αλλά και ο τρόπος κατανάλωσης τους κατά τη διάρκεια της ημέρας. 

Φανταστείτε τα νεφρά σαν ένα σφουγγάρι , αν βουτήξετε ένα σφουγγάρι μέσα σε ένα κουβά με νερό, εκείνο θα κρατήσει μόνο συγκεκριμένο όγκο υγρών. Έτσι και τα νεφρά μας, αν προσπαθήσουμε να πιούμε πχ. 2 λίτρα νερό μέσα σε λίγη μόνο ώρα, θα συγκρατήσουν συγκεκριμένο όγκο υγρών και τα υπόλοιπα θα τα αποβάλουν μέσω των ούρων. Προσπαθήστε λοιπόν να καταναλώνετε μικρές ποσότητες υγρών ανά τακτά χρονικά διαστήματα και καθ΄ολη τη διάρκεια της ημέρας. 

Πολλές φορές περιμένουμε να διψάσουμε για να πιούμε νερό. Όμως το αίσθημα της δίψας μπορεί να καθυστερήσει και μέχρι να το νοιώσουμε να είμαστε ήδη αφυδατωμένοι.

Τα αλκοολούχα και καφεϊνούχα ποτά, παρότι αποτελούνται από  νερό, δεν βοηθούν στην ενυδάτωση του σώματος.  Προκαλούν διούρηση και αφυδατώνουν των οργανισμό. Συνοδεύστε τα ποτά σας ,αλκοολούχα ή καφεϊνούχα ,πάντοτε με ικανές ποσότητες νερού για την καλύτερη ενυδάτωση σας.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και οι σούπες συνεισφέρουν σημαντικά στην ημερήσια πρόσληψη νερού. Το ίδιο και η κατανάλωση  ροφημάτων , όπως τα αφεψήματα βοτάνων, μπορεί να βοηθήσει  στην πρόσληψη της συνολικής συνιστώμενης ποσότητας νερού.

Αν ανήκετε σε εκείνη την κατηγορία των ανθρώπων που δεν τους αρέσει η γεύση του νερού μπορείτε να δοκιμάσετε ανθρακούχο νερό ή αρωματίστε το νερό σας με χυμό από πορτοκάλι ή λεμόνι ή ακόμα μπορείτε να αφήσετε μέσα σε ένα μπουκάλι με νερό 2-3 φράουλες ή αποξηραμένα δαμάσκηνα για λίγες ώρες έτσι ώστε  το νερό σας να πάρει τη γεύση των φρούτων και να είναι πιο ευχάριστη η κατανάλωση του!